Die 4 Jahreszeiten - suissetec Sternekochkurs mit Andy Zaugg

In die faszinierende Welt der Spitzenküche eintauchen mit den exklusiven Sterne-Kochkursen von Andy und Roberta Zaugg. Sie geben ihr Know-how im suissetec Campus in Lostorf den Besucherinnen und Besuchern des suissetec Sternekochkurses weiter.
 

Tradition und Innovation sind das Fundament des mit 17 Gault-Millau dotierten Sternekochs. Sämtliche hochwertigen Zutaten werden mit Fingerspitzengefühl eingesetzt, so dass sie den Geschmack komplementieren, nicht konkurrieren. Andy Zaugg pflegt eine klassische Produktküche, Tradition und Innovation sind eng miteinander verbunden. Dabei spielt auch das passende Wein-Pairing eine unverzichtbare Rolle bei der Vollendung des kulinarischen Erlebnisses.  

Andy Zaugg ist einer der wenigen Köche, die von der «Academie Culinaire de France» aufgenommen wurden. Gault-Millau- und Michelin-Punkte sind Voraussetzung für eine Aufnahme. Seine saisonalen Gerichte sind auf wenige Komponenten reduziert, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. 

In den suissetec Sternekochkursen erleben Sie, dass die Zubereitung eines Sternemenüs keine Zauberei ist. Erfahren Sie, wie Sie ein feines Stück Fleisch oder einen edlen Fisch immer perfekt zubereiten können, und lassen Sie sich von den besten Tricks aus der Sterneküche inspirieren.

Roberta und Andy Zaugg nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise, bei der Sie nicht nur die Geheimnisse der Haute Cuisine entdecken, sondern auch praktische Tipps und Kniffe für die perfekte Umsetzung erhalten. Egal, ob Sie ein passionierter Hobbykoch oder eine begeisterte Hobbyköchin sind – diese Kurse sind für alle, die ihr Kochhandwerk auf ein neues Niveau heben möchten.